【新政 陽乃鳥 レビュー】貴醸酒の極み！濃厚なのに透明感。家飲みで味わうプレミア日本酒

---

今日の一本：「新政 陽乃鳥」開栓レビュー

レア酒の代名詞・新政。その中でも“陽乃鳥”は、貴醸酒という特殊製法で知られる一本です。
果たしてその実力は──？

今回は日本酒専用冷蔵庫から抜栓して、夫婦でじっくり味わってみました。

---

基本情報

• 銘柄：新政 陽乃鳥
• 製法：貴醸酒（仕込み水の一部に酒を使用）
• 原料米：秋田県産 酒造好適米100％（2023年）
• 精米歩合：麹米 60％／掛米 60％
• 酵母：きょうかい6号
• アルコール度数：13％（原酒）
• 入手方法：一部の酒販店・通販など

---

見た目と香り

グラスに注ぐと、うっすら霞がかったような透明感。
香りには、木桶仕込みの深みとともに、柑橘や熟した果物のニュアンスが感じられます。

---

味わい

ひと口目で驚いたのは、完熟フルーツのような濃厚な甘み。
ただ甘いだけでなく、柑橘のような酸味が加わり、奥行きのあるバランスに。

冷蔵庫でマイナス5℃まで冷やしていただきましたが、この温度が甘みと酸味を引き立て、最高のバランスに。

冷凍庫はこちら👇を使用しています。

＼どっかん値下げ!! 72%OFF／レマコム 冷蔵 / チルド / 冷凍ストッカー100L RRS-100NF 上開き 三温度帯調整可能（冷凍・チルド・冷蔵）・急速冷凍機能付き・業務用｜1年保証｜関連ワード：小型冷凍庫・チェスト・フリーザー・自然冷媒 ノンフロン・大容量・縦型・日本酒 価格：31,350円（税込、送料無料) (2025/7/1時点) 楽天で購入

日本酒専用冷凍庫に関する記事はこちら

---

ペアリングした肴

今回は、濃厚な甘口を引き立てるよう、肴はあえてなしで。
デザートのように、ゆっくり味わう一杯として楽しみました。

---

感想・まとめ

濃厚で贅沢、それでいて透明感のある味わい。
まさに「デザート日本酒」と呼びたくなる一本でした。
冷たく冷やして、少しずつ味わう──

家飲みの時間を贅沢にしてくれる存在です。

---

関連リンク（PR）

新政 貴醸酒 陽乃鳥 PRIVATE LAB 720ml 日本酒 プレミアム 高級 父の日 母の日 2025 ホワイトデー お返し 贈り物 プレゼント あす楽 ギフト のし 贈答品 お祝 御祝 誕生日 内祝 還暦祝い 結婚祝い 出産祝い お酒 就職祝 退職祝 価格：25,300円（税込、送料別) (2025/7/1時点) 楽天で購入

15周年記念酒も。こちらはグラス付きです。

新政 陽乃鳥 貴醸酒 15周年記念酒 750ml 価格：89,000円（税込、送料別) (2025/7/1時点) 楽天で購入

---

関連記事

・日本酒専用冷凍庫　導入のすすめ